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Cocina nutritiva

recetarios digitales ebooks

¿No sabes qué recetario elegir? Te ayudamos a decidir 💚

Sabemos que cuando recibes el diagnóstico de enfermedad renal, una de las primeras preguntas es:
“¿Y ahora qué puedo comer?”

Y después viene otra más confusa todavía:
“¿Qué recetario es para mí?”

Por eso creamos esta guía sencilla para que identifiques tu etapa y elijas con seguridad el ebook que realmente se adapta a tu momento actual.

Todos nuestros recetarios:
• Son digitales (PDF descargable)
• Incluyen más de 40 recetas reales
• Están creados desde la experiencia de vivir la enfermedad renal
• No sustituyen a tu nutriólogo renal (las porciones siempre deben ser individualizadas)

Ahora sí, vamos por partes 👇

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🥗 RECETARIO RENAL – ETAPA CONSERVADORA (SIN DIÁLISIS)

¿Es para ti?

Este recetario es ideal si:
✔️ Te dijeron que tu función renal está disminuida
✔️ Aún no estás en diálisis
✔️ Tu meta es cuidar tu riñón y retrasar lo más posible la progresión
✔️ Quieres aprender a usar la alimentación como herramienta

Aquí trabajamos:
• Prioridad en proteína vegetal y combinaciones más ligeras
• Técnicas como remojo, doble cocción y congelado
• Estrategias para reducir carga renal
• Enfoque práctico en sodio, fósforo y potasio
• Cocina real, cotidiana, nada complicada

Este ebook está pensado para quienes quieren hacer todo lo que está en sus manos hoy, desde la cocina, para proteger su función renal actual.

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💧 RECETARIO RENAL – DIÁLISIS PERITONEAL Y HEMODIÁLISIS

¿Es para ti?

Este recetario es ideal si:
✔️ Ya estás en diálisis peritoneal
✔️ O en hemodiálisis
✔️ Te cuesta trabajo saber qué combinar
✔️ Sientes miedo o confusión al comer

Aquí encontrarás:
• Más de 40 recetas organizadas por tiempos de comida
• Enfoque práctico en proteína, líquidos, sodio, fósforo y potasio
• Técnicas aplicadas a la vida real
• Acompañamiento emocional para comer con más tranquilidad

Fue creado desde la experiencia de haber vivido 2 años en diálisis, entendiendo lo que realmente se siente frente al plato.

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🩺 RECETARIO RENAL – TRASPLANTE RENAL Y RIÑÓN ÚNICO

¿Es para ti?

Este recetario es ideal si:
✔️ Tienes un trasplante renal
✔️ Vives con riñón único
✔️ Quieres cuidar tu injerto a largo plazo
✔️ Buscas estructura para esta nueva etapa

Incluye:
• Más de 40 recetas
• Combinación vegetal–animal equilibrada
• Guía práctica de higiene alimentaria
• Información importante sobre interacciones (ej. toronja con inmunosupresores)
• Cocina pensada para el largo plazo

Después del trasplante hay más libertad, sí… pero también más responsabilidad. Este recetario acompaña ese proceso.

💬 PREGUNTAS FRECUENTES

💬 ¿Qué hago si no sé en qué etapa estoy?

Primero, respira 💚 no eres la única persona que no lo tiene claro. La etapa de la enfermedad renal no se define “por cómo me siento”, sino por estudios de laboratorio y por el tratamiento que estás llevando.

Aquí te lo explicamos fácil:

🟠 ETAPA CONSERVADORA
• Tus riñones aún funcionan.
• No estás en diálisis.
• Tu médico habla de “filtración”, “TFG” o “función renal disminuida”.

Aquí el objetivo es cuidar la función que aún tienes.

🔵 DIÁLISIS
• Estás en diálisis peritoneal o hemodiálisis.

Aquí el tratamiento sustituye parte de la función del riñón.

🟢 TRASPLANTE
• Ya recibiste un riñón.
• Tomas inmunosupresores.

Donaste un riñón o tienes riñón único. 

Aquí el objetivo es cuidar tu injerto o la riñón único a largo plazo.

🧪 ¿Qué estudio te puede orientar?

Uno de los datos más importantes es la Tasa de Filtrado Glomerular (TFG o eGFR).
Este valor aparece en tus estudios de sangre y se calcula a partir de tu creatinina.

De forma general:

• Más de 90 → función normal o casi normal
• 60–89 → leve disminución
• 30–59 → disminución moderada
• 15–29 → disminución severa
• Menos de 15 → generalmente se considera etapa avanzada (muchas personas aquí requieren diálisis)

⚠️ Importante: No se decide solo por un número. Siempre debe interpretarlo tu médico.

🧮 ¿Puedo usar una calculadora de filtrado glomerular?

Sí, existen calculadoras en línea donde ingresas tu creatinina, edad y sexo para estimar tu TFG.

Pero ojo 👇
La calculadora orienta, no diagnostica.
https://pronamsalud.csg.gob.mx/calculadora-TFGe
La interpretación final siempre debe hacerla tu nefrólogo o médico tratante.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

💚 Entonces… ¿qué hago para elegir mi recetario?

Elige según el tratamiento que estés llevando HOY:

• No estás en diálisis → Conservadora 🟠
• Estás en diálisis → Diálisis 🔵
• Tienes trasplante → Trasplante 🟢

Si sigues con duda, confirma tu etapa con tu médico antes de comprar.


¿Me sirve si vivo con diabetes?

Sí 💚
Nuestros recetarios están diseñados con un enfoque en control de sodio, calidad de carbohidratos y combinaciones equilibradas. Muchas recetas priorizan proteína vegetal, fibra y técnicas que ayudan a mantener mayor estabilidad metabólica.

Sin embargo, si vives con diabetes, las porciones deben ser individualizadas por tu nutriólogo renal, especialmente en el manejo de carbohidratos.

Si tienes diabetes + enfermedad renal, elige el recetario según tu etapa renal actual (conservadora, diálisis o trasplante).

¿Me sirve si tengo hipertensión?

Sí 💙
Todos los recetarios trabajan con estrategias prácticas para reducir sodio y mejorar la calidad de la alimentación, lo cual forma parte fundamental del cuidado en hipertensión.

No son dietas restrictivas extremas, sino herramientas culinarias para cocinar con más conciencia y mejor estructura.

Si tu hipertensión está relacionada con enfermedad renal, elige según tu etapa de tratamiento.

¿Y si tengo riñones poliquísticos?

Sí 💛
La enfermedad renal poliquística también requiere cuidado en sodio, equilibrio de proteína y protección de la función renal.

Si no estás en diálisis, corresponde el recetario de etapa conservadora.
Si ya estás en diálisis o trasplante, elige según tu tratamiento actual.

El enfoque siempre será cuidar la función renal que hoy tienes.

¿Es para menores de edad?

Aquí es importante ser muy claros 🤍

Nuestros recetarios están diseñados principalmente para población adulta con enfermedad renal.

En menores de edad, las necesidades nutricionales cambian mucho porque están en etapa de crecimiento. En esos casos, es indispensable que un nutriólogo renal pediátrico supervise cualquier ajuste.

Las recetas pueden servir como referencia de preparación y técnicas, pero la adaptación debe ser profesional y personalizada.

Me cambió la forma de ver la comida

Cuando me dijeron que tenía enfermedad renal, pensé que tendría que comer triste para siempre. Con el recetario de etapa conservadora ahora cocino con sabor y sin miedo. Me ha ayudado a tomar decisiones reales todos los días. — Luis, etapa conservadora 💛

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No es sólo recetas, es educación que me ayudo a tomar mejores desiciones al momento de cocinar.

Este recetario no solo me dio recetas, sino también explicaciones claras de por qué se usan ciertos ingredientes y técnicas. Eso me dio confianza para decidir qué comer y cuándo. — Elena, paciente renal 🤍

¡adquiere uno de nuestros recetarios!

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 +52 1 33 2604 0922

contactojunica@gmail.com

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