Cuando vivimos con enfermedad renal, muchas veces escuchamos: “eso no lo puedes comer”. En este contenido te mostramos cómo transformar esa idea en algo completamente distinto: aprender cómo sí. A través de 4 recetas inspiradas en la comida oriental —sushi, pollo crujiente, spaghetti y arroz frito— te enseñamos cómo aplicar técnicas culinarias que ayudan a reducir sodio, potasio y fósforo sin sacrificar sabor. Desde nuestra experiencia viviendo diálisis y trasplante, junto

¿Tienes enfermedad renal y pensabas que no podrías disfrutar de la Navidad? ¡Error! En esta entrada te compartimos 4 recetas festivas, deliciosas y adaptadas por nutriólogos renales para que celebres sin miedo: ponche bajo en potasio, ensalada de manzana sin crema, lasaña de garbanzos y buñuelos de avena. Descubre técnicas para reducir fósforo y potasio, tips de cocina renal y consejos para elegir ingredientes seguros.